2017年10月07日

新メニュー 昔の名前で〜🎵

久し振りの新メニューです。

『キャラメリゼなホットケーキ』
         〜秋冬春限定〜

logjikkahotcake_pop.jpg


今年に入ってずーっと、
イメージ・考案・試作を
繰り返して来ました。

スィーツ好きの
「好きな要素」をギュギュっと凝縮

ふんわり・もっちり・厚い
ホットケーキの上に

なんと!

クレームブリュレのような
パリパリのキャラメリゼ。
クセになる食感です♪


hotcakeplane.jpg



パンケーキではなく
「ホットケーキ」と呼んでやって下さい。


この曲が不意に頭を過りました
なんだか、まるで
実家カフェ と ホットケーキの
気持ちを代弁しているよう(笑)


‘‘ あなたが探してくれるの待つわ〜
昔の名前で出ています〜🎵 ’’

            by 小林旭

kobayashiakira.jpg

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posted by tacoe at 01:19| 長野 ☁| Comment(0) | 実家日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月04日

実家なりの決意

商売をしていると
色々な見直しが出て来る。

また危機は
見直しだと捉えている。


松本にリトルトーキョー
(と勝手に呼んでいる)が出来た。
自分たちも
リトルトーキョーを体感して
街を見て思った。

‘‘なかなかの吸引力’’ だ。


静かにじんわり
松本は変わる。変わるなって。

ご多分に漏れず
我々も絶賛見直し作業中だ。
(幸か不幸か時間は有ったりする(笑))


そしてそんな時、


さり気ない心温まるお裾分けだったり、
ウォーキング途中寄り道してくれたり、
久し振りに顔を出して
面白企画の話をしてくれたり、
リトルプレスを納品してくれたり、
笠地蔵から?!のレコード&レトロ玩具の納品だったり、
ベストタイミングでの某製作所さんとのコラボ話だったり、
間もなく始まる心温まる展示の話だったり、


そんな温かくて、強くて、優しい心に触れて・・・
本当に涙が出て来た。

色々な方々に支えて頂いている事に
そして、
本来の実家カフェの軸と輪郭を
今一度、気付かせて下さった事に
感謝です!!!



自分たちは 実家カフェは
どう在りたいか。


なんとなく日々と売上に追われて
ぼやけてしまった
実家カフェという輪郭を

"坪効率や、薄利多売とは別世界の"

さらに、独自性一直線
より濃く描いて行きます。
お楽しみに🎵

jikkaketui.jpg


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2017年09月30日

プリンスな天ぷら?!

大変珍しい紫ジャガイモと
実家カフェの庭で沢山収穫した茗荷たち。

どちらもパープル色鮮やか!!!

今日からしばらくの間、
実家プレートの天ぷらとして
ご提供します♪

故プリンスさんに捧げます。

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